一方水土孕育一方文化,最能历久弥新的就是舌尖上的记忆了吧!从久远流传下来的饮食习惯领悟一种传承,感受一种意境,一种打动味蕾的感动,寻一份味道感受那份远古守候,足以抵御战火纷飞,累月孤寂的味道。
今日推送古丝路重要“驿站”——天水“吃喝”篇。
在地理的坐标中,西北——面食“集结区”,各种面食在西北人民的手中“姿态万千”,深厚的黄土丰富了面皮的厚度,凝结了历史的长度。
来到天水,整座城市弥漫着辣子的香气,辣子装点了天水各色面食,呱呱、燃燃、面皮、面鱼、浆水面,小贩用方言招揽顾客,饥肠辘辘的队员竟被声音“引诱”的垂涎欲滴。
随意而坐,一碗面中几根野菜点缀,这顿餐食竟别有一翻风味!
一口面皮,软糯摊牙,香嫩滑润,
微辣香咸滋味饱满,小菜中见大心思。
若说丝路给天水留下了什么,应该就是那热腾腾的罐罐茶了吧!
我们在觅食时,竟在一个不起眼的商业胡同中发现了罐罐茶,老板热情招呼我们坐下,左右
张望,竟发现原来这一煮茶的过程才是丝路上走马商人最温暖的寄托!风餐露宿的商人,步入城
中,自然而然的在茶铺中点一杯茶,拿出随身携带的干粮,三五一桌,谈笑风生将一路辛劳抛之
脑后,火炉上茶叶慢炖,加入红枣、枸杞、桂圆、冰糖,煮沸后雾气弥漫,飘香四溢,此刻,茶
香成为最吸引我们的味道。
在狭小简陋的茶铺,听听丝路商人的声音,呷一口香茶,仿佛我们就是远行而来的客商,融
于那一份历史时空之中。
在此处引用陆羽《茶经》:“其沸,如鱼月,微有声,为一沸;缘边如涌,泉连珠,为二沸;腾波鼓浪,为三沸”。
一杯茶颠覆了整个时空!
拍了几张照片,迫不及待地想品尝。
尝一口茶香,是难以描绘的甜,似有轻飘飘的羽缕拂过心间,要抚平这一路的风尘和褶皱,
让人短暂地忘却人间苦乐,只想沉浸在这袅袅香气中,体会在悠悠长史河中沉淀下来的美好,让
这抹甘甜久久停留在唇齿间,悠然绽放。
历史的车轮辇实了丝绸之路,才使得这杯甘茗飘香千年!
文:黄泽婷
图:朱炜 岳津宇
终审:邢佳佳